Sağlıklı besinlerin belirlenmesi, bazı temel prensiplere dayanır. İşte sağlıklı besinleri anlamanıza yardımcı olacak bazı ipuçları:

1. Taze ve doğal olmalı: Sağlıklı besinler genellikle taze ve doğal kaynaklardan gelir. Taze meyve, sebze, otlar, balık, tavuk, yumurta gibi doğal gıdalar sağlıklı besinler arasında yer alır. İşlenmiş ve paketlenmiş gıdalardan mümkün olduğunca kaçının.
2. Besin değeri yüksek olmalı: Sağlıklı besinler, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu temel besin öğelerini sağlar. Protein, sağlıklı yağlar, vitaminler, mineraller ve lif gibi besin öğeleri açısından zengin olmalıdır. Örneğin, yeşil yapraklı sebzeler, tam tahıllar, baklagiller, yağlı balıklar, yemişler ve tohumlar besin değeri yüksek olan besinlerdir.
3. Düşük şeker ve tuz içeriği: Sağlıklı besinler, gereğinden fazla şeker ve tuz içermemelidir. Şekerli içecekler, işlenmiş tatlılar, şekerli atıştırmalıklar, aşırı tuzlu atıştırmalıklar gibi gıdalardan kaçının. Bunun yerine, doğal şeker içeren meyveleri tercih edebilir ve tuz miktarını azaltmaya çalışabilirsiniz.
4. Lif içeriği yüksek olmalı: Lif, sindirim sağlığı için önemli olan bir besin öğesidir. Sağlıklı besinler genellikle lif açısından zengindir. Tam tahıllar, sebzeler, meyveler, baklagiller ve chia tohumu gibi besinler lif açısından zengin kaynaklardır. Lif içeriği yüksek olan besinler sizi daha uzun süre tok tutar ve sindirim sisteminizin düzgün çalışmasına yardımcı olur.
5. Az işlenmiş olmalı: İşlenmiş gıdalar genellikle sağlıksız bileşenler, katkı maddeleri ve koruyucu maddeler içerir. Sağlıklı besinleri tercih etmek için mümkün olduğunca az işlenmiş gıdaları seçin. Örneğin, taze meyve ve sebzeleri doğal halleriyle tüketmek, işlenmiş meyve sularını tercih etmekten daha iyidir.
6. Kişisel ihtiyaçlara uygun olmalı: Her bireyin beslenme ihtiyaçları farklıdır. Sağlıklı besinler, sizin bireysel ihtiyaçlarınıza uygun olmalıdır.